طرز تهیه آش رشته

مواد لازم

سبزی آش                  1 کیلو گرم

سایت ساز

فروشگاه اینترنتی و وب سایت خود را به سرعت با سایت ساز سی می پلاس بسازید

پیاز درشت                   3 عدد

نخود پخته                    1 استکان

لوبیا چیتی پخته             1 استکان

عدس پخته                   1 استکان

نعناع خشک                 2 قاشق غذا خوری

سیر                           6 حبه

آرد                             1 قاشق غذا خوری

نمک                          1 قاشق مربا خوری

فلفل                          1/2 قاشق چایخوری

زرد چوبه                     1/3  قاشق چای خوری

روغن                          5 قاشق غذا خوری

کشک                         1 لیوان

رشته آشی خرد شده     2 لیوان

 

 طرز تهیه

دو عدد پیاز را پوست کنده و در روغن سرخ می کنیم تا پیاز سرخ شود. نخود، لوبیا چیتی و عدس پخته شده را داخل پیاز می ریزیم. زرد چوبه را داخل حبوبات می ریزیم و می گذاریم آب به جوش بیاید و حبوبات کمی با هم بپزند. سبزی آش را پاک کرده و خرد می کنیم و داخل آش می ریزیم و می گذاریم آش آرام بپزد و جا بیافتد. سپس رشته را خرد کرده و داخل آش می ریزیم و چندبار هم می زنیم و می گذاریم رشته نیز بپزد. موقع کشیدن آش، روی آش را با کشک ، نعناع تفت داده شده در روغن و پیاز سرخ شده تزیین می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *