طرز تهیه کوفته تبریزی

مواد لازم: ( برای ۴ نفر )

گوشت چرخ کرده              ۳۰۰ گرم

سایت ساز

فروشگاه اینترنتی و وب سایت خود را به سرعت با سایت ساز سی می پلاس بسازید

آرد نخود چی                     ۱۰۰ گرم

پیاز متوسط                       ۲ عدد

تخم مرغ                          ۴ عدد

مغز گردو                         ۱/۲ لیوان

آلو                                  ۱/۲ لیوان

سبزی کوفته                   نیم کیلو

زرد چوبه                          ۱/۲ قاشق غذا خوری

زرشک                            ۲ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل                    به میزان لازم

روغن                              به میزان لازم

طرز تهیه:

سبزی کوفته را پاک کرده، می شوییم و ریز خرد می کنیم. سپس سبزی را با گوشت، آرد نخود چی، یک عدد پیاز رنده شده، نمک و فلفل و تخم مرغ با هم مخلوط می کنیم و مواد را با هم خوب ورز می دهیم. سپس یک عدد پیاز را ریز خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. کمی هم زردچوبه و نمک و فلفل اضافه می کنیم و حدود ۳ لیوان آب داخل پیاز می ریزیم تا آب بجوشد. از مایه کوفته گلوله هایی به اندازه پرتقال بر می داریم و در دست گرد می کنیم. وسط کوفته را گود می کنیم، کمی زرشک تفت داده شده، گردو خرد شده و آلو که از قبل خیس کرده ایم، می گذاریم و دوباره کوفته را گرد می کنیم و مواد را خوب به هم فشار می دهیم و یکی یکی داخل آب جوش می اندازیم. سپس زیر حرارت را ملایم می کنیم تا کوفته ها آرام بپزند.

بیشتر بخوانید

ضروری ترین ابزارهای رایگان برای بهبود سئو وب سایت اگر یک کسب و کار کوچک دارید و برای ارتقا بیزنس خود یک وب سایت را راه‌اندازی کرده‌اید برای اینکه گوگل شما را در صفحه نخست نتایج جستجو نمایش دهد و کاربر...
چگونه خود را بشناسیم (بخش 4) شکرگزار باش گاهی اینقدر در روزمرگی فرو میرویم که زندگی برایمان رنگ تکرار میگیرد و گاهی در تکرار غرق می شویم که چیزهای بی ارزش را برایمان با ارزش و پر...
چه زمانی برای گرفتن پوشک بچه ها مناسب است؟ (بخش 1) یکی از چیزهایی که در از پوشک گرفتن خیلی مهمه و ما مادرها ذهنمون درگیر میشه اینه که چه موقعی بچه رو از پوشک بگیریم؟ یکی از مسائلی که اکثر مادرها با آن ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *