طرز تهیه پیراشکی گوشت

زمان مطالعه: 2 دقیقه

پیراشکی جزو یکی از خوراکی های لذیذ و مورد علاقه کودکان است. با ویرامگ همراه باشید تا شما را با دستور پخت پیراشکی گوشت آشنا کنیم.

سایت ساز

فروشگاه اینترنتی و وب سایت خود را به سرعت با سایت ساز سی می پلاس بسازید

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده                  ۳۰۰ گرم

پیاز درشت                            ۱عدد

تخم مرغ                               ۲ عدد

جعفری خرد شده                 ۱ قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی                   ۱ قاشق غذا خوری

زرد چوبه                               ۱/۳ قاشق چای خوری

نمک                                    ۱ قاشق مربا خوری

فلفل                                    به میزان لازم

روغن مایع                             ۱ لیوان

بیکینگ پودر                          ۱ قاشق چای خوری

آرد                                        به میزان لازم

آب ولرم                                ۱/۲ لیوان

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه لازانیا

 

خمیر پیراشکی
خمیرپیراشکی

طرز تهیه پیراشکی گوشت

یکی از تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب می زنیم. روغن مایع و آب و ۱/۳ قاشق چای خوری نمک و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و هم می زنیم. به آرامی آرد را می افزاییم و مرتب هم می زنیم تا خمیر نرم و یکدستی برای پیراشکی به دست بیاید.

روی خمیر را می پوشانیم و به مدت یکساعت خمیر را می گذاریم تا استراحت کند. پیاز را با رنده ریز، رنده می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا سرخ شود. گوشت را به پیاز می افزاییم تا گوشت هم سرخ شود. رب گوجه فرنگی، زرد چوبه، نمک، فلفل را می افزاییم وخوب هم می زنیم.

سپس مواد پیراشکی را از روی حرارت بر می داریم. یکی از تخم مرغ ها که سفت کرده ایم، داخل مواد رنده می کنیم و پس از سرد شدن، جعفری خرد شده را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم. روی سطح کار، خمیر می پاشیم و آرد را با وردنه باز می کنیم.

با قالب گرد از خمیر، دایره هایی در می آوریم. از مایه گوشتی به اندازه یک قاشق وسط هر دایره می گذاریم و سپس خمیر را  می پیچیم و در روغن داغ، سرخ می کنیم.

بیشتر بخوانید

طرز تهیه لازانیا با سس سفید مواد لازم لازانیا                        1بسته گوشت چرخ کرده         300 گرم پیاز متوسط                1 عدد فلفل دلمه ای             1 عدد ...
طرز تهیه کوفته تبریزی مواد لازم: ( برای ۴ نفر ) گوشت چرخ کرده              ۳۰۰ گرم آرد نخود چی                     ۱۰۰ گرم پیاز متوسط                       ۲ عدد ...
طرز تهیه فلافل بندری فلافل یکی از غذاهای فست فودی خوشمزه و تند است که مخصوص جنوب کشورمان است. با ویرامگ همراه باشید تا طرز تهیه فلافل بندری را به شما آموزش دهیم. مواد لاز...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *